饭店吃饭客人跑单解决措施

饭店客人跑单，餐厅有权追讨餐费。依据《民法典》相关规定，客人消费后未结账离开，构成违约，餐厅可依法主张债权。若不及时处理，可能导致餐厅经济损失及影响正常经营秩序。
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客人跑单需追讨。具体操作：1. 立即记录客人信息，保留消费证据；2. 尝试联系客人，友好协商支付餐费；3. 若协商无果，整理证据，向法院提起诉讼，要求赔偿；4. 同时，加强餐厅内部管理，预防类似事件再次发生。
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客人跑单常见处理方式为协商、起诉。可先尝试与客人协商，要求支付餐费；若协商无果，可通过法律途径起诉，维护餐厅权益。选择方式时，需考虑成本、效率及证据充分性。